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28 December, 2015

Bechamel Sauce

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Bechamel Sauce
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Servings Prep Time
1 Liter 5 Minuten
Cook Time
15 Minuten
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1 Liter 5 Minuten
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15 Minuten
Bechamel Sauce
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1 Liter 5 Minuten
Cook Time
15 Minuten
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1 Liter 5 Minuten
Cook Time
15 Minuten
Ingredients
Servings: Liter
Instructions
  1. Butter in einem Topf schmelzen, dann das Mehl hinzugeben. Das Ganze unter Rühren bei mittlerer Temperatur für +/- 1 Minute anschwitzen.
  2. Die Milch langsam unter Rühren hinzugeben damit keine Klumpen entstehen. Die Sauce unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Danach die Temperatur reduzieren und für einige Minuten kochen.
  3. Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzugeben.
  4. Für eine dickere Sauce weniger Milch hinzugeben. Für eine flüssigere Sauce mehr Milch hinzugeben.
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