Bechamel Sauce

Bechamel Sauce

Prep Time 5 mins
Cook Time 15 mins
Total Time 20 mins
Course Sauce
Servings 1 Liter

Ingredients
  

  • 100 gr Butter
  • 60 gr Mehl
  • 1 Liter Milch
  • 1 TL Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer

Instructions
 

  • Butter in einem Topf schmelzen, dann das Mehl hinzugeben. Das Ganze unter Rühren bei mittlerer Temperatur für +/- 1 Minute anschwitzen.
  • Die Milch langsam unter Rühren hinzugeben damit keine Klumpen entstehen. Die Sauce unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Danach die Temperatur reduzieren und für einige Minuten kochen.
  • Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzugeben.
  • Für eine dickere Sauce weniger Milch hinzugeben. Für eine flüssigere Sauce mehr Milch hinzugeben.

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