Parfait Grand Marnier
Zutaten
- 2 Eigelb
- 5 + 1 EL Zucker
- 4 EL Grand Marnier
- 1 Vanilleschote
- 250 ml Sahne/Rahm
- 2 Eiweiß
Anleitungen
- Eigelb und 5 EL Zucker verrühren bis die Mischung hell ist. Grand Marnier hinzu fügen und erneut umrühren.
- Vanilleschote aufschneiden und das Extrakt in die Mischung geben.
- Die Sahne/Rahm zu Schlagsahne schlagen und unter die Mischung heben.
- Eiweiß steif schlagen, 1 EL Zucker hinzu geben und kurz verrühren. Diese Mischung unter die erste Mischung heben.
- Direkt in kleine Gefäße geben und in die Kühltruhe stellen.
