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Hefezopf
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Prep Time
10
minutes
mins
Cook Time
25
minutes
mins
1
hour
hr
30
minutes
mins
Total Time
2
hours
hrs
5
minutes
mins
Course
Dessert & Backen
Servings
4
Personen
Ingredients
200
ml
Milch
lauwarm
42
g
Hefe
frische
1
Ei
Eigelb
60
g
Butter
500
g
Mehl
50
g
Zucker
1
Prise
Salz
2
EL
Puderzucker
1
TL
Wasser
Instructions
Die Milch lauwarm erwärmen und die Hefe darin auflösen.
Die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Die Milch-Hefe-Mischung hinzu geben und mindestens 5 Minuten verkneten.
Den Teig an einem warmen Ort zirka 1 Stunde gehen lassen und anschließend noch einmal 5 Minuten kneten.
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech zu einem Zopf formen.
Mit einem Tuch abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
Ofen auf 150°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Den Zopf mit Eigelb bepinseln und auf mittlerer Schiene 25-30 Minuten backen.
Puderzucker mit Wasser verrühren und den warmen Zopf damit bestreichen.
Nach Wunsch können Mandelsplitter auf dem warmen Zuckerguss verteilt werden.