Bechamel Sauce
Servings Prep Time
1Liter 5Minuten
Cook Time
15Minuten
Servings Prep Time
1Liter 5Minuten
Cook Time
15Minuten
Ingredients
Instructions
  1. Butter in einem Topf schmelzen, dann das Mehl hinzugeben. Das Ganze unter Rühren bei mittlerer Temperatur für +/- 1 Minute anschwitzen.
  2. Die Milch langsam unter Rühren hinzugeben damit keine Klumpen entstehen. Die Sauce unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Danach die Temperatur reduzieren und für einige Minuten kochen.
  3. Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzugeben.
  4. Für eine dickere Sauce weniger Milch hinzugeben. Für eine flüssigere Sauce mehr Milch hinzugeben.